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糖尿病患者要想控制好血糖,这5个饮食技巧不可不知!

2022-04-19

 糖尿病患者要想控制好血糖,这5个饮食技巧不可不知!饮食控糖

1、主食粗细搭配

食物中影响血糖的主要成分是碳水化合物,而主食中大多属于高碳水化合物,尤其是精米白面。那么,有些人会说,既然主食中的碳水化合物对血糖影响这么大,那自己干脆不吃主食不就更能帮助控制血糖了。这当然是不行的,因为如果不吃主食,总热量无法满足机体代谢的需要,会使体内的蛋白质、脂肪被过量分解,导致身体虚弱、消瘦、营养不良。因此,想要控制血糖,首先得在主食上下功夫。

做主食时搭配一些粗粮如燕麦、杂豆、糙米等,降低精米白面的比例。粗粮中含有较多的膳食纤维,这种成分可以延缓葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖,还能促进肠胃蠕动,防止便秘的发生。

饮食控糖

2、改变进餐顺序

吃饭的时候大多数人都是先吃主食再吃菜,但有研究发现,饭前喝一杯水,先吃素菜/荤菜后再吃主食,其餐后血糖、胰岛素水平会显著降低。因此,改变进餐顺序,按照喝水—蔬菜—肉类—主食的顺序进餐,既能防止因过度饥饿而摄入过多主食,还有利于糖尿病患者控制血糖。

豆制品

3、常吃豆制品

糖尿病患者蛋白质消耗量比较大,如果不及时补充可能会导致体重下降或营养不良,更不利于控制血糖。大豆及豆制品中蛋白质的含量高达40%,是优质蛋白质的主要来源之一。此外,豆制品中还含有丰富的B族维生素、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、维生素E、钙、铁等多种有益健康的成分。研究显示,每日豆制品摄入量占蛋白质总摄入量35%以上,2型糖尿病患者空腹血糖及胰岛素水平会显著降低。

青瓜

4、多吃一些能够帮助稳定血糖的食物

苦瓜、洋葱、油菜、冬瓜、黄瓜、大白菜、西红柿等蔬菜中碳水化合物含量较低,但含有较多的膳食纤维。糖尿病人每天多摄入此类蔬菜,对稳定血糖极为有利。

5、少食多餐

少吃多餐是指在食物总量、内容不变的基础上增加进餐次数。如果每餐都吃很多食物,就很容易造成餐后血糖快速飙升。相反,少食多餐的进餐方式能够让碳水化合持续而少量地进入身体循环 ,血糖波动范围较小,使血糖更稳定。国外相关研究显示,在进食总量固定的情况下,分散进食对体重、血糖、血脂等健康指标更有益处。

目前,糖尿病尚无根治办法,是一种终生性疾病,所以一定要养成科学合理的饮食习惯和健康的生活方式,才能够有效控制血糖以及预防并发症的发生。


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