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你真的了解什么样的饮食能控糖吗?

2021-05-22

你真的了解什么样的饮食能控糖吗?

低碳饮食理念被普及后,低碳饮食成为糖尿病饮食的主力军,根据几十年的研究表明,低碳饮食可以有效的防治肥胖和糖尿病

  

  01什么是低碳饮食?

  食物中主要的营养元素是碳水化合物、蛋白质、脂肪;碳水化合物进入体内会分解成葡萄糖,碳水化合物也有高、中、低之分;那么高碳水会让体内的糖剧增,反之低碳水则对体内的糖影响不大饮食控糖

  

  由上图可得当碳水摄入低于总能量的百分之26或者摄入量每天少于150g时便定义为低碳饮食

  我们可以从3个方面入手

  控制总能量的摄入,避免食用过多、过饱;

  减少精制碳水化合物(米饭面)、精制糖的摄入,但不要求控制碳水化合物的总能量比;

  降低碳水化合物在总能量中的比例或减少每日总碳水化合物的摄入量。

  02低碳饮食该怎么吃?

  ○ 尽量不吃高碳水化合物的食物。

  ○ 中餐和晚餐要有蛋白质+蔬菜。

  ○ 晚餐在9点前吃完,9点之后除了喝水,任何东西都不吃。

  ○ 鱼、海鲜、贝类可与肉类交替吃,一餐选一种蛋白质即可。

  ○ 尽量喝清汤,不喝浓汤类。

  ○ 避免不健康的烹调方式,蒸、煮、烫好。

  其次,选用低碳类食物

  具体可以参考下表饮食控糖

  

  04低碳饮食常见问题

  ①低碳饮食≠低碳生酮饮食

  低碳饮食是一个比较大的范围

  生酮是低碳的一种类型

  是更加严格的低碳

  目前生酮饮食争议较大

  没有专业指导不建议选择

  ②低碳饮食吃不饱怎么办

  低碳饮食

  对于米饭、面条党很不友好

  吃那么少的主食

  糖友觉得不饱

  因此糖友可以适当加餐

  添加低碳水食物

  ③低碳饮食不当加重病情

  也有糖友觉得主食吃少了

  就拼命加餐

  加脂肪高的食物(如肥肉,坚果)

  总热量超标

  这样不仅降不了血糖

  还容易增加体内脂肪

  诱发心脑血管并发症


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