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谷物平衡餐
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平衡膳食的几点要求

2020-07-20


1.食物多样,谷类为主,粗细搭配


人们应保持适量的谷类食物摄入,一般成年人每天摄入250~400g为宜。另外,要注意粗细搭配,谷物平衡餐经常吃粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研磨得太精细,以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。

谷物平衡餐

2.多吃蔬菜水果和薯类


蔬菜水果能量低,是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。蔬菜和水果虽然由很多共性,但终究是两类食物,各有优势,不能完全相互替代。


3.每天吃奶类、大豆或其制品


奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收。饮奶量多或有高脂血症和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。


4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦畜肉


这些是人类蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量也较低,且不饱和脂肪酸含量较高;蛋类富含蛋白质,各种营养成分齐全,是经济的蛋白质来源。

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5.减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食


脂肪是人体能量的重要来源之一,且可提供脂肪酸,但要注意摄入脂肪以及摄入量。


6.食不过量,天天运动,保持健康体重


进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素,一进一出,具体的量要根据个人实际情况按需分析。


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